Sélections de recettes de cuisine de viande hachée

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Les meilleurs morceaux pour les daubes et autres mijotés et le pot-au-feu !

Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.

Il n'y a pas de bon steak sans vache heureuse !

Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.